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Farine ottenute da coltivazione e lavorazione di qualità

LE FARINE

MACINATE A PIETRA

DI SAN MARINO

Farine e prodotti ottenuti da africoltura biologica

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COSE BUONE

PER LA TERRA E LE

LA PASSIONE

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Farine ottenute da coltivazione e lavorazione di qualità

FARINE BIO E

INTEGRALI MACINATE

A PIETRA

Benvenuti su
Mulino LAB.301

Cristian e Lorenzo

Già da qualche anno nelle nostre aziende agricole coltiviamo anche grani antichi e leguminose da granella, che abbiamo iniziato a trasformare in piccoli quantitativi.

Ma la passione per il nostro lavoro e l’attenzione alle esigenze dei consumatori che chiedono prodotti “sani e sicuri” ci ha spinti a rilanciare un’attività che sembrava superata.

Passione, voglia di mettersi in gioco, curiosità: queste le forze che ci hanno permesso di dare vita al nostro progetto.

Questa settimana in Vetrina

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Una selezione dei nostri prodotti che potrai ricevere direttamente a casa tua
-11%
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ALL INCLUSIVE LAB.301

27.00 24.00
Cesto All Inclusive, 10 confezioni da 1 kg Tutte le farine LAB.301: Mix di grani antichi, Gentil Rosso, Frassineto, Senatore Cappelli, Tipo 1 e integrali, tutte da provare.
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LE INTEGRALI Lab selection

17.00
Cesto con 6 Confezioni da 1kg La farina integrale è il prodotto ottenuto dalla macinazione del chicco del grano tenero in cui viene conservato il così detto “cruschello”, il rivestimento sottostante alla crusca.
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I TIPI 1 Lab selection

9.50
Cesto con 4 Confezioni da 1kg La farina Tipo 1 costituisce il giusto bilanciamento tra la tendenza panificatoria tipica delle farine raffinate e un maggiore apporto di nutrienti garantiti dalla farina integrale di frumento tenero.
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IL GENTIL ROSSO Lab selection

5.00
2 Confezioni da 1kg Questo grano antico deve il suo nome alla sfumatura rossiccia che le sue spighe assumono quando sono mature. Ricche di proteine, ma a basso contenuto di glutine, le farine di Gentil Rosso sono ideali nella produzione di pane, pizza e focacce.

Filosofia

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LAB.301 racchiude un insieme di valori semplici che fanno riferimento al nostro territorio

Prodotti di qualità

Facciamo crescere il grano, l’indiscusso protagonista della nostra attività.

Persone appassionate

Coltiviamo campi, ma anche sogni, il miglior motore dell’esistenza.

Recupero della tradizione

Facciamo girare ancora la ruota del molino e del progresso reinventando un futuro.

Territorio identificato

Utilizziamo solo cereali e materie prime coltivati in territorio sammarinese.

Filiera km 0

Dalla sostenibilità del territorio alla ricerca di prodotti più digeribili a filiera a km 0.

Servizi e lavorazioni

Pulitura e confezionamento sono solo alcune delle lavorazioni che offriamo conto terzi.

I nostri prodotti

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Le nostre linee di prodotto suddivise per categorie
FARINE
  • FARINE
  • PREPARATI
  • PASTA SECCA
  • GRANI ANTICHI
  • ALTRI CEREALI

I numeri di LAB301

Maciniamo nuove idee, progetti e nuovi prodotti. Maciniamo anche i numeri, eccoli i nostri:
3

ANNI DI STORIA

5

GRANI ANTICHI

20

PRODOTTI COMMERCIALIZZATI

60

ETTARI LAVORATI

300

QUINTALI LAVORATI CONTO TERZI

800

QUINTALI MACINATI

LAB.301 e il Progetto Gourmet

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In collaborazione col Consorzio Terra di San Marino, Cooperativa Ammasso prodotti agricoli e Nazionale Italiana Pizzaioli

Un’importante iniziativa portata avanti insieme al Consorzio Terra di San Marino, Cooperativa Ammasso prodotti agricoli e Nazionale Italiana Pizzaioli per valorizzare la filiera dei cereali coltivati a San Marino.

La collaborazione con la Nazionale Italiana Pizzaioli ed il suo presidente Dovilio Nardi è nata per promuovere e diffondere l’arte della pizza e del pane con le farine macinate a pietra e i prodotti del territorio sammarinese.

“I progetti portati avanti dal Consorzio Terra di San Marino – ha sottolineato la presidente, Aida Maria Adele Selva – sono pensati e portati avanti per promuovere l’intero paese”. “Il marchio Terra di San Marino – ha aggiunto il Segretario di Stato Particolare al Territorio Giuliana Barulli– è garanzia di sicurezza e qualità alimentare dei prodotti”.

Dicono di noi

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Le impressioni di amici, testimonial e semplici utilizzatori dei nostri prodotti

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