Crostata alla marmellata

Classica e gustosa
350 g di Farina di grano tenero antico Frassineto TIPO 2
30 g di zucchero
50 g di Miele Acacia Terra di San Marino
2 uova intere
80 g di Olio Extra Vergine di Oliva Terra di San Marino
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 vasetto di marmellata del gusto preferito

Preparazione:

In una terrina impastare gli ingredienti, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente alimentare e farla riposare in frigorifero per mezz’ora. Mettere da parte un terzo dell’impasto, stendere i rimanenti due terzi su carta da forno formando un disco di 3/4 mm di spessore. Porre il disco in una teglia rotonda di 24 cm di diametro. Rivestire bene i bordi, bucherellare la base della crostata con una forchetta e spalmare la marmellata. Stendere la pasta rimasta e ricavare delle strisce di circa 2 cm di larghezza, con esse rifinire il bordo e la superficie della crostata.

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

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